maandag 26 september 2016

Zonnebloembrood/Sunflower bread

Je kunt voor het Michaëlsfeest ook een zonnebloembrood maken. Deze was wèl te eten, haha.
For the Michaelmas feast you can also make  a sunflower bread. This one was edible, haha.

Recept:
Oven 180 graden
Voor het midden:
200 gram tarwemeel
kwart eetlepel gist
175 ml lauw water
kwart eetlepel zout
65 gram gebuild meel
zonnebloempitjes

Bergje tarwemeel, kuiltje erin.
Gist oplossen in 100 ml water, in kuiltje gieten.
Vanuit midden roeren tot een dik papje.
Ruim kwartier laten rusten (tot er belletjes te zien zijn).
De rest van het water erbij gieten en een glad, nat deeg van roeren.
Strooi het zout erover maar meng het er nog niet door. 
Doe het deeg in een kom, in een plastic zak. 
Laat het rijzen tot twee keer het volume ( minstens een uur).
Voeg het gebuilde meel toe en kneed het deeg ongeveer 5 minuten tot een soepel elastisch deeg.
Maak er een mooie platte bol van.

Voor de blaadjes:
500 gram gebuild meel/bloem
kwart eetlepel gist
300 ml lauw water
halve eetlepel zout
een losgeklopt ei

Houd 100 gram van het meel achter.
Geef de rest tot een bergje, kuiltje erin.
Gist oplossen in 100 ml water, in kuiltje gieten.
Vanuit midden roeren tot een dik papje.
Ruim kwartier laten rusten (tot er belletjes te zien zijn).
De rest van het water erbij gieten en een glad, nat deeg van roeren.
Strooi het zout erover maar meng het er nog niet door. 
Doe het deeg in een kom, in een plastic zak. 
Laat het rijzen tot twee keer het volume (zal wat korter nodig hebben als het volkorendeeg).
Voeg het achtergehouden meel toe en kneed ongeveer 5 minuten tot een soepel elastisch deeg.
Deel het deeg in 14 à 16 bolletjes.
Vorm er blaadjes van en leg ze rondom de volkorenbol tot een bloem.
Laat het geheel nog eens een half uur afgedekt met plastic of een vochtige doek rijzen.
Bestrijk het geheel met losgeklopt ei.
Bestrooi het midden met zonnepitjes.
Zet het brood 45 minuten in de oven.
Klaar!

Recipe:
Oven 180 degrees
For the middle:
200 grams wheat flour
a quarter of a table spoon yeast
175 ml lukewarm water
a quarter of a tablespoon of salt
65 grams sieved and sent flour
sunflowerseeds

Make a pile of flour with a dimple in it.
Dissolve the yeast in 100 ml of water, poor it into the dimple.
Stir it from the middle to a thick kind of paste.
Leave it to rest for at least a quarter of an hour (until you see bubbles in the paste).
Poor the rest of the water with it. And stir it to a smooth, wet dough.
Sprinkle the salt over it, but don't mix it yet.
Put the dough in a bowl in a plastic bag. 
Let is rise to two times the volume ( at least an hour).
Add the sieved and sent flour and knead the dough for 5 minutes until it is smooth and elastic.
Make a nice flat ball of it.

For the leafs:
500 grams sieved and sent flour 
a quarter of a table spoon of yeast 
300 ml lukewarm water
half a tablespoon of salt
a beaten egg

Keep 100 grams of the flour behind.
Make a pile of flour with a dimple in it.
Dissolve the yeast in 100 ml of water, poor it into the dimple.
Stir it from the middle to a thick kind of paste.
Leave it to rest for at least a quarter of an hour (until you see bubbles in the paste).
Poor the rest of the water with it. And stir it to a smooth, wet dough.
Sprinkle the salt over it, but don't mix it yet. 
Put the dough in a bowl in a plastic bag. 
Let is rise to two times the volume (that will take a bit less time than with the wheat flour)
Add the 100 grams of flour that you kept behind and knead the dough for 5 until it is smooth and elastic.
Divide the dough into 14/16 little balls.
Make leafs of the balls and put them around the wheat ball that you made earlier.
Leave it to rest for about half an hour, covered with plastic or with a wet cloth.
Brush the bread with the beaten egg.
And sprinkle the sunflower seeds over the middle of the bread.
Bestrooi het midden met zonnepitjes.
Put the bread in the oven for 45 minutes.
Ready!

dinsdag 13 september 2016

Zonnebloempop/Sunflower doll

Een zonnebloempop met dit prachtige weer! Ook prachtig met het Michaëlsfeest, met echte zonnebloemen op tafel! En zonnepittenkoekjes die wel lekker smaken, haha. Ik hoop nog een lekker der soort koekje te maken....

A sunflower doll in this beautiful weather! Also very nice on the table with celebrating the Michaelmas feast, together with real sunflowers! And sunflower cookies that dò taste nice, haha. I hope to make new ones that taste better...


zondag 11 september 2016

Granny sjaal/Granny shawl


Ik heb weer een omslagdoek af. Hij stond een tijdje geleden bij Barbara op haar blog in het blauw. Ik heb hem gemaakt met 7,5 bolletje goedkope, grijze katoen van de winkel Boekenvoordeel (merk Pingouin)met naald 3,5. Hij is heel eenvoudig, makkelijk om lekker tussendoor aan te werken. Het patroon is hier te vinden.

I made another shawl again. It was on Barbara's blog in blue a while ago. I made it with 7,5 balls of cheap gray cotton from the shop Boekenvoordeel (brand Pingouin) with needle 3,5. It is easy to make, very nice to work on , in between things. You can find the pattern here.

zaterdag 10 september 2016

Zonnebloemkoekjes/Sunflower cookies



Ik ben erg gek op The Great British Bake Off en Heel Holland Bakt. Beide programma's zijn pas weer begonnen. Ik smul er weer van en kom weer helemaal in de "bak mood". Dat samen met de Michaëls-sfeer, maakte dat ik zin kreeg om zonnebloemkoekjes te bakken. Ik dacht hier dan leuk het recept met jullie te delen. In een antroposofisch bakboekje vond ik een koekje met zonnebloempitjes erin. Top en helemaal verantwoord! Dus ik aan de slag met ahorn siroop en speltmeel.....komen ze uit de oven.....zijn ze afgekoeld....ik proeven....Bah! Ach, ze zijn wel te eten hoor, maar ze zijn zeer stoffig en smaken een beetje van karton. Wat is dat helaas toch vaak zo met gezond en verantwoord. Dure ingrediënten en weinig lekker! Dus dat recept laat ik maar even zitten...

I love The Great British Bake Off and Heel Holland Bakt. Both these television programs just started. And I love it, I find myself getting in the mood for baking. That together with the Michaelmas feast coming up, made me want to bake sunflower cookies. I thought it would be nice to share the recepy with you. In an anthroposophical baking book I found a cookie with sunflower seeds in it. Just what I wanted and very healthy! So I started to bake with maple syrup and other healthy ingredients....I take them out of the oven....they cooled down....I taste them...Yucky! Off course they are edible, but they taste "dusty" and a bit like cardboard. What a shame is that, that healthy food often is quite expensive but not nice to eat! So I'll leave the recepy in the book...

dinsdag 6 september 2016

Michaëlsfeest/Michaelmas

Oh heerlijk september, wat een fijne maand is dat! De zomer loopt ten einde, het licht neemt al duidelijk af, maar toch is september altijd een nieuw begin. Ik begin weer aan een nieuw jaar. Ik kom toch altijd terug van vakantie met frisse plannen en weer nieuwe inspiratie. Dus ik ga weer volle goede moed aan de slag. Veel meer eigenlijk dan in januari wanneer het echte nieuwe jaar begint.

En dan is er aan het einde van die maand het Michaëlsfeest. Het feest van de moed, moed om de donkere tijd weer in te gaan en je niet mee te laten voeren met het stervingsproces van de natuur. Maar ook het feest van de oogst, genieten van alles wat de natuur ons weer gegeven heeft.

Ik heb zelf soms een jongetje met een vlieger op de jaartafel staan.  Hij staat voor zijn huisje, waar in het tuintje een paar pompoentjes (oogstschatten) liggen. Soms heb ik zonnebloempopjes op de jaartafel staan en een andere keer heb ik een appelvrouwtje staan. Het is maar net wat het lekkerst voelt, misschien heeft het ook te maken met het weer op het moment dat ik de jaartafel verander.

Een tijdje geleden kocht ik dit patroon (Wollepop) van Sint Joris ook erg leuk. Ik heb er twee gemaakt: één een beetje koperig en één wat meer ijzerig van kleur. Eigenlijk kan hij ook doorgaan voor Sint Maarten bedacht ik me....multifunctioneel popje dus!

Oh wonderful September, what a nice month! Although summer comes to an end, the nights are longer already, September feels like a new beginning. I feel like starting a new year. I came back from holiday with fresh plans and new inspiration. So I get started with a good spirit. Much more than in Januari when the real new year starts.

And then at the end of September there is Michaelmas. The feast of courage, courage to get into the darker period of the year, but not letting yourself be influenced by the proces that nature is in. And it is also the feast of the harvest, enjoying all that nature has given us again.

On my nature table/seasonal table I sometimes have a boy with a kite in front of his house. In his garden there are some pumpkins (harvest treasures). Sometimes I have some sunflower dolls and another year I have my applegranny on the table. It's just how I feel or what the weather is like at the time of changing my nature table/seasonal table.

A little while ago I bought this Saint George pattern (Wollepop) that I also like very much. I made two now: One a bit in a copper kind of colour and the other one more ironlike.
This knight could also represent Saint Martin, so it's a multifunctional doll.



vrijdag 2 september 2016

Het kabouterpaar/The gnome couple



Dit is het kabouterpaar dat ik meehad op vakantie. Ik had daar alleen het vrouwtje gemaakt, gelukkig heeft ze nu haar mannetje bij zich.

Het is een pakketje van Pippilotta.

This is the gnome couple that I had with me on holiday. I had only made the woman over there, luckily she now has her husband with her.
It is a kit from Pippilotta.